花鸟系列是帝亚吉欧旗下蒸馏厂的一系列特别版本。1991年，帝亚吉欧集团的前身联合蒸馏公司发行了一个系列的酒，一开始主要是面对内部员工。 这个系列被传奇威士忌作家迈克尔·杰克逊 (Michael Jackson)高度赞赏，他给起了个名字叫Flora and Fauna，中文翻译成花鸟。之后，帝亚吉欧正式把这个系列命名为花鸟系列，每个酒厂都在标签上分配了来自动物或植物世界的插图。 帝亚吉欧花鸟系列珍藏套装所有酒款均来自苏格兰后花园斯佩塞地区酒厂与高地区，臻选帝亚吉欧旗下11家酒厂出产威士忌，优渥的自然风土条件与独特的酒厂酿造风格，精心诠释酒厂精神。 花鸟系列共有26只单一麦芽威士忌，因为酒标有16个印有小鸟标志，另外有两种花朵和八种其他动物而闻名。由90年代洋酒公司United Distillers & Vintners 发行，也就是帝亚吉欧的前身。花鸟系列的难得在于，其中很多酒厂被出售或者关停，或者用于其他品牌生产。譬如Aberfeldy被出售给了百加得；Bladnoch被出售给个人后，现已停产，很可能面临关停；Rosebank 被拆除；Dufftown 被用来生产苏格登等等。 英雄迟暮，美人白头。很多人都很喜欢收藏花鸟，可能正是因为华不再扬。